35,10,0,50,1
25,600,60,0,3000,5000,25,800
90,150,1,50,12,30,50,1,70,12,1,50,1,1,1,5000
0,2,1,0,2,40,15,5,2,1,0,20,0,1
Aloo Chaat
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Pani Puri
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Rajma
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Allo Tikki
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Jalebi
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Leche con Almendras / Badam Ka Doodh

Leche con Almendras / Badam Ka Doodh

Badam ka Doodh es una deliciosa combinación de almendras y leche. 

También tiene el sabor único de azafrán.

Leche con almendras se pueden tomar en el verano (servir frío) 

y también en los inviernos (servir caliente.)

Ingredientes:

4 Tazas de Leche (entera / desnatado)

½ Taza de Almendras 

½ cucharadita de Azafrán

½ cucharadita de Cardamomo verde en polvo

Una pizca de nuez moscada molida

1 Taza de Azúcar

Preparación:

Remojar las almendras en 2 tazas de agua. Se deja cocer durante 5 a 10 minutos.

Escurrir y pelarlos. cortar algunas de las almendras. Y poner el resto en una batidora y triturar hasta obtener una pasta.

Ahora calentar la leche en un recipiente de fondo pesado y llevarlo a ebullición.

Una vez que empiece a hervir, reduzca el fuego a medio, agregue la pasta de almendras y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Añadir el azafrán, cardamomo en polvo verde y polvo de nuez moscada y mezclar. Añadir el azúcar y mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego. Servir en taza o vaso individuales.

Adornar con las almendras picadas y azafrán. Servir caliente o frío. 

 

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