35,10,0,50,1
25,600,60,0,3000,5000,25,800
90,150,1,50,12,30,50,1,70,12,1,50,1,1,1,5000
0,2,1,0,2,40,15,5,2,1,0,20,0,1
Aloo Chaat
Aloo Chaat
Pani Puri
Pani Puri
Rajma
Rajma
Allo Tikki
Allo Tikki
Jalebi
Jalebi

Raita de Verduras Mixta (ensalada en yogur)

Raita de Verduras Mixta (ensalada en yogur)

Ingredientes:

3 Tazas de Yogur Natural (Batido)

1 Tomate mediano cortado en trozos pequeño

1 Cebolla mediana cortado en trozos pequeño

1 Zanahoria cortada en trozos pequeño o rallado

1 Pepino cortado en trozos pequeños o rallado

1/2 cucharadita de Pimienta Negra recién molida

1/2 cucharadita de Comino molido

1/4 cucharadita de Chile Rojo en polvo

1 cucharada de Cilantro fresco picado

Se pueden añadir diferentes hierbas como la Menta, Perejil 

Sal al gusto

 

Preparación:

Retire las semillas de tomate y cortarlo en trozos muy pequeño.

Pelar la cebolla, zanahoria, pepino, y cortar los en trozos pequeños o rallado.

Batir el yogur con un poco de agua para que no se forman grumos. 

Remover bien todas las verduras en el yogur. 

Agregar sal, la pimienta negra recién molida, chile rojo en polvo.

Dejar enfriar al menos 30 minutos en la nevera.

Al servir espolvorear con comino molido y con hojas de cilantro picado.

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Ensalada de Fríjoles Blanco

Ensalada de Fríjoles Blanco

(Black eyed beans)

Ingredientes:

1 Taza de Fríjoles blanco (cocido)
1 Tomate picado
1 Pepino picado
1 Cebolla picada (opcional)
1 Chile verde fresco (opcional)
¼ cucharadita de Pimienta negro en polvo
¼ cucharadita de Orégano
1 cucharada de Jugo de Limón
Sal al gusto

 

Preparación:

Hervir los frijoles blanco, deje que se enfríe.

Ahora añadir pepino picado, tomates picados, cebolla (opcional) y el chile verde fresco (opcional).

Ahora agregue la sal, la pimienta negro en polvo, orégano y una cucharada de jugo de limón.

Mezclar bien y mantener en el refrigerador por lo menos durante 30 minutos. Servir frío.

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Corn Salad ( Ensalada de Maíz)

Corn Salad ( Ensalada de Maíz)

Ingredientes:

1 taza de Maíz (cocidos)

1 Tomate picado

1 Cebolla pequeña picada

½ Pimiento Verde picado

½ cucharada de Jugo de Limón

¼ de cucharadita de Polvo de Chile Rojo (opcional)

¼ de cucharadita de Tabasco

½ cucharadita de Salsa de Chile Dulce

½ cucharadita de Chat Masala 

1 Jalapeño en rodajas (opcional)

3-4 Aceitunas negras

1 cucharada de Crema Fresca

1 cucharada de Hojas de Cilantro fresco picado

Sal al gusto

Preparación:

En un tazón grande añadimos el maíz, tomate, pimiento, cebolla, jalapeños, aceitunas, salsa de chile dulce, chile en polvo rojo, (en lugar de chile en polvo puede agregar Tabasco) sal, jugo de limón y el chat masala y crema fresca. Mezclar todo bien y decorar con hojas de cilantro fresco. Servir inmediatamente.

 

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