35,10,0,50,1
25,600,60,0,3000,5000,25,800
90,150,1,50,12,30,50,1,70,12,1,50,1,1,1,5000
0,2,1,0,2,40,15,5,2,1,0,20,0,1
Aloo Chaat
Aloo Chaat
Pani Puri
Pani Puri
Rajma
Rajma
Allo Tikki
Allo Tikki
Jalebi
Jalebi

Comino / Jeera ( Cumin )

Comino / Jeera ( Cumin )

 

El comino es una especie importante en la cocina de la India.

En casi todos las comida India, se lleva semillas de comino.

Es común utilizarlo tanto entero como en polvo, generalmente tostado y molido.

El comino entero se suele usar al comenzar a cocinar y el comino en polvo se añade con posterioridad.
El comino en polvo se utiliza en platos de arroz (pilaf y biriyanis) y en platos de carnes y raita (yogur).

Suele potenciar su sabor tostándolo.
Comino en polvo está disponible en los mercados, pero el sabor no es tan bueno como se prepara en casa.

Es muy fácil de hacer en casa.
Tostar las semillas de comino en la sartén sin aceite sobre fuego medio, hasta que el color se vuelve marrón dorado.

Dejar que se enfríe. Luego se muele en un molinillo y almacenarlo en un recipiente hermético.

 

 

Masala Box / Masala Dabba

Caja de Especias


Es una caja de acero inoxidable con tapa tamaño plato con 7 latas pequeños dentro.
En cada casa de la India tiene una masala dabba (caja de especias) que contiene 7 tipos de masalas para mantener en.
Es muy útil para la cocina diaria.

Polvo de Cilantro

Polvo de Cilantro

Semillas de Cilantro

Semillas de Cilantro

Polvo de Comino

Polvo de Comino

Comino

Comino

 

Semillas de Mostaza

Semillas de Mostaza

 

Polvo de Chile Rojo

Polvo de Chile Rojo

Granos de Fenogreco

Granos de Fenogreco

Garam Masala en polvo

Garam Masala en polvo

Cúrcuma en polvo

Cúrcuma en polvo

 

Canela en rama

Canela en rama

Clavos de Olor

Clavos de Olor

 

 

 

Cardamomo Negro

Cardamomo Negro

Cardamomo Verde

Cardamomo Verde

 

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