35,10,0,50,1
25,600,60,0,3000,5000,25,800
90,150,1,50,12,30,50,1,70,12,1,50,1,1,1,5000
0,2,1,0,2,40,15,5,2,1,0,20,0,1
Aloo Chaat
Aloo Chaat
Pani Puri
Pani Puri
Rajma
Rajma
Allo Tikki
Allo Tikki
Jalebi
Jalebi

Gambas fritas

Gambas Fritas

Ingredientes:

500 gramos de Gambas

Aceite para freír
1 cucharadita de polvo de Chile rojo / Pimentón dulce
1 cucharada de Salsa de Soja
1 cucharada de Harina (blanca)
1 cucharada de Almidón de Maíz
2 dientes de Ajo
1 trozo de Jengibre
manojo de hojas de Cilantro
8-10 Hojas de Curry / hojas de Menta
1/2 cucharadita de Azúcar
1 Chile verde (opcional)
4-5 granos de Pimienta negra / 1 cucharadita en polvo
Sal al gusto

 

Preparación:

Ponemos las gambas peladas en un bol. Ahora agregue un poco de sal, polvo de chile rojo o pimentón dulce y

una cucharada de salsa de soja. Mezclar bien y mantener a un lado, durante 15 minutos.

Ahora añadir un poco de harina (blanca), y añadir la misma cantidad de almidón de maíz a la gambas.

Ahora freímos las gambas marinadas en aceite y mantener a un lado. 

Ahora en la molinillo añadimos el ajo, el jengibre, el chile verde (opcional), hojas de curry, pimienta negra , y algunas hojas de cilantro fresco, y también añadir ½ cucharadita de azúcar y un poco de sal, y se muele hasta obtener una pasta gruesa.

Ahora en una sartén con 1 cucharada de aceite, añadimos la pasta molida y cocinar por 3-4 minutos. Ahora agregue las gambas fritas en ella, y se mezcla durante un minuto o dos. pueden agregar un poco de jugo de limón en esto, y sirven caliente.

 

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