35,10,0,50,1
25,600,60,0,3000,5000,25,800
90,150,1,50,12,30,50,1,70,12,1,50,1,1,1,5000
0,2,1,0,2,40,15,5,2,1,0,20,0,1
Aloo Chaat
Aloo Chaat
Pani Puri
Pani Puri
Rajma
Rajma
Allo Tikki
Allo Tikki
Jalebi
Jalebi

Roti en el Curry de Tomate

Roti en el Curry de Tomate

Ingredientes:

6 Rotis

2-3 Tomates (puré o rallado)

1 cucharadita de Semillas de Mostaza

5-6 Hojas de Curry

2 cucharadas de Aceite

Sal al gusto

1/2 cucharadita de polvo de Chile Rojo

o

1 Chile verde 

1 cucharadita de polvo de Cúrcuma

1 cucharada de Cilantro en polvo

Unas Hojas de Cilantro

1 o 1.5 Taza de Agua

(Roti: usted puede hacer fresco o si usted tiene algunas sobras / leftovers)

 

Preparación:

Calienta aceite en una sartén. Añadir las hojas de curry y semillas de mostaza.

Cuando las semillas se crepitan, agrega el puré de tomate o tomates rallados.

Añadir especias (sal, polvo de cúrcuma, polvo de cilantro y chile en polvo) y hojas de cilantro. Mezclar y cocine por 5 minutos.

Añadir 1 o 2 tazas de agua, depende cuántos rotis agregará.

(y depende, si sus rotis son frescos o sobras, porque las sobras son poco seco. Los más suaves y frescas las roti son, utilizan menos cantidad de agua)

Tan pronto como la mezcla empiece a hervir, corte cada roti en 4 trozos y añadir a la mezcla hirviendo.

Cocine a fuego medio-bajo, hasta que los rotis quedan sumergidos en el agua, y el agua se seca o hasta que espese la salsa de tomate.

Decorar con unas hojas de cilantro y servir caliente.

https://www.facebook.com/recetasdelaIndia/posts/949252601788952

 

 

 

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