35,10,0,50,1
25,600,60,0,3000,5000,25,800
90,150,1,50,12,30,50,1,70,12,1,50,1,1,1,5000
0,2,1,0,2,40,15,5,2,1,0,20,0,1
Aloo Chaat
Aloo Chaat
Pani Puri
Pani Puri
Rajma
Rajma
Allo Tikki
Allo Tikki
Jalebi
Jalebi

Gajar Ka Halwa / Dulce de Zanahoria

Gajar Ka Halwa / Dulce de Zanahoria

Ingredientes:

500 gramos de Zanahorias lavadas y ralladas
½ Litro de Leche entera (calentada)
3 vainas de Cardamomos 
200 gramos de Azúcar 
unas hebras de Azafrán
1/4 taza de Ghee (Manteca Clarificada) o Aceite
2 cucharadas de Almendras/ Pistacho triturados para decorar
El Azúcar (ajustar al gusto) al final

Preparación:

Se calienta el ghee o aceite en una cacerola y cuando esté caliente se agrega las vainas de cadamomos y zanahoria rallada. Rehogarlas por unos 5 minutos. Incorporar la leche (caliente) y hebras de azafran.
Cocinar por unos 20 - 30 minutos revolviendo en el fuego medio bajo.( para que no se queme)
La intenciòn es cocinar las zanahorias haciendo evaporar la leche. 
cuando la leche esté casi seco y las zanahorias están cocinadas, añadir el azúcar y revolver continuamente, por lo menos durante 10 minutos. 
Servir caliente, adornar con las almendras/ pistacho triturados.
Se puede adornar con cualquier tipo de frutas secas.
(También se puede comer con helado de vainilla)

 

https://www.facebook.com/recetasdelaIndia/posts/977473542300191

 

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