35,10,0,50,1
25,600,60,0,3000,5000,25,800
90,150,1,50,12,30,50,1,70,12,1,50,1,1,1,5000
0,2,1,0,2,40,15,5,2,1,0,20,0,1
Aloo Chaat
Aloo Chaat
Pani Puri
Pani Puri
Rajma
Rajma
Allo Tikki
Allo Tikki
Jalebi
Jalebi

Brain Masala Indian style / Sesos de Cordero Estilo Indio

Brain Masala Indian style / Sesos de Cordero Estilo Indio

Ingredientes:

3 Sesos de Cordero

4 Tomates picados

6-8 Hojas de Curry

1-2 Chiles Verdes

1 cucharada de Pasta de Ajo y Jengibre

Sal al gusto

2 cucharadas de Aceite

1 cucharadita de polvo de Cúrcuma

1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo

1 cucharada de Cilantro en polvo

1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala

1-2 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco picado 

3 Tazas de Agua

Preparación:

Hay una capa muy fina en el seso que debe eliminar con mucho tacto, manteniendo el seso en su palma. 

Hierva los sesos en 3 tazas de agua añadiendo polvo de la cúrcuma, sal, y cucharadita de cilantro en polvo.

Hervir durante 5 minutos y retírela de agua y mantener a un lado.

Caliente el aceite en una sartén y añadir los tomates, hojas de curry, chiles verdes, pasta de jengibre y ajo, hojas de cilantro frescas y todas las especias. 

Cocine durante 5 minutos, añadir los sesos y suavemente cortar con espátula de cada seso en 3-4 piezas. Revuelva suavemente y cocine durante 2 -3 minutos mas. Servir caliente con naan o chapati y ensalada.

https://www.facebook.com/recetasdelaIndia/posts/939799909400888

 

 

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