Ingredientes:
- 200 Gramos de Garbanzos Cocidos
- 2 Tazas de Arroz
- 2 Cebollas grandes en rodajas
- 1 cucharada de Pasta de Jengibre y Ajo
- 1 cucharadita de Semillas de Comino
- 1 Hoja de Laurel
- 2 Cardamomos verde
- 1 Pequeño trozo de Rama de Canela
- 2 cucharadas de Aceite
- Sal al gusto
- 1 cucharada de polvo de Chhole Masala
- 1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de Chile Rojo
- 1 cucharadita de Cilantro en polvo
- Unas Hojas de Cilantro fresco o de Menta (opcional)
Preparación:
- Remojar el arroz durante 30 minutos antes de cocinar.
- Hervir los garbanzos.
- Ahora calentar el aceite en la sartén.
- Añadir las semillas de comino, hoja de laurel, canela y cardamomo.
- Freír durante 10 a 15 segundos en el fuego medio bajo.
- Ahora agregue las cebollas en rodajas, freír hasta que estén doradas.
- Añadir la pasta de jengibre y ajo.
- Mezclar y cocinar por 2 minutos.
- Ahora agregue los garbanzos cocidos y todas las especias y la sal.
- Mezclar bien y añadir el arroz y el agua en ella.
- Ahora se deja cocer hasta que el arroz esté cocido.
- Servir caliente con salsa de yogur y papad.
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