Ingredientes:

1. 1 kg de Pescado de su elección
2. Sal al gusto
3. 2 cucharaditas de Polvo de Cúrcuma
4. 2-3 cucharadas de Jugo de Limón
5. Manojo de Hojas de Cilantro
6. 3-4 Chiles Verdes
7. 6-8 Dientes de Ajo
8. 1 trozo de Jengibre
9. 2-3 cucharadas de Agua para moler el masala verde
10. 4-5 cucharadas de Aceite para freír el pescado

Preparación: 

• Limpiar y lavar bien el pescado.
• Aplicar el jugo de limón, la sal y la cúrcuma en polvo y reservar.
• Moler los chiles verde, hojas de cilantro, el jengibre, el ajo, la sal y el cilantro en polvo en una pasta suave añadiendo poco de agua.
• Aplique esta pasta sobre los filetes de pescado y deje marinar durante 30 a 45 min.
• Caliente el aceite en una sartén y una vez que el aceite esté caliente, bajar el fuego y poner los trozos de pescado.
• Freír el pescado a fuego medio por ambos lados hasta que se cocinen bien y crujientes por ambos lados.
• si quieren más picante, agregue el polvo de chile rojo y cilantro en polvo en el pescado antes de freír.
• Servir caliente como guarnición o tiene con algunos rotis caliente.

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