Ingredientes:

1. 4 Huevos
2. 3 Cebollas medianas picadas 
3. 2 Tomates pequeños picados
4. 1 cucharadita de polvo de Chile rojo
5. 1 cucharadita de Cúrcuma en polvo
6. 1 cucharadita de Cilantro en polvo
7. Hojas frescas de Cilantro / Perejil picadas finamente
8. Sal al gusto
9. 2 cucharadas de Aceite

Preparación:

• Usted necesitará una sartén plana para cocinar esto.
• Calentar el aceite y agregar las cebollas.
• Saltee durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada.
• Una vez que se hacen las cebollas, añadir el tomate picado, sal y todas las especias.
• Mezclar bien y dejar cocer durante unos 5 minutos o hasta que los tomates son tiernos y suaves.
• Tenga cuidado de no quemar el masala (salsa).
• Siguiente aplanar el masala de cebolla de tomate para cubrir toda la sartén.
• Rompa cada uno de los huevos en la parte superior de esta base de cebolla tomate.
• Espolvorear rápidamente una pequeña pizca de sal sobre los huevos y decorar con cilantro picado.
• Luego cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 4 a 5 minutos.
• Compruebe si las yemas de huevo son poco hecho y apagar la llama.
• Mantenga cubierta para que el vapor puede cocinar el huevo más.

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