Ingredientes :

1. 2 tazas de Coco desecado en polvo / Fresco rallado.
2. 1 cucharada de Aceite
3. 1/2 cucharadita de Cardamomo en polvo o Semillas
4. 1/2 taza de Agua / Leche
5. Azúcar, según sea necesario
6. Unas Hebras de Azafrán (opcional)

Preparación:

• Engrasar la bandeja antes de preparar la mezcla.
• Caliente el aceite en la sartén, añadir el coco desecado.
• Mezcle durante 2 minutos a fuego lento, o puede quemar. 
• Añadir cardamomo en polvo o semillas, el azafrán (opcional) y el azúcar. Mezclar durante un minuto. Añadir agua o leche. 
• Revuelva muy bien y cocinar hasa la mezcla ha comenzado a espesar, y el agua está completamente seca apagar la llama. Vierta la mezcla en en la bandeja engrasada. Difundirlo y deje que se enfríe. ortarlo en forma que prefiera.
• Servir barfi de coco inmediato o refrigere y sirva más tarde.Puede almacenar durante 4 a 5 días en la Nevera.

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