Ingredientes:

1. 3 Sesos de Cordero
2. 2 Tomates (picado)
3. ½ cucharadita de Ajo en polvo
4. 1½ cucharadita de Cúrcuma en polvo
5. 1½ cucharadita de polvo de Chile rojo / Pimentón dulce
6. 1 cucharadita de Comino en polvo
7. 2 cucharadita de Cilantro en polvo
8. 1 Chile verde
9. ½ litro de Agua (hervir los sesos)
10. 1 cucharada Jugo de Limón
11. 2 cucharadas de Aceite
12. 5-6 Hojas de Curry fresco / 2 Hojas de Laurel
13. 2 cucharada de hojas de Cilantro fresco picado
14. Sal al gusto

Preparación:

• Primero hierva el seso en la agua.
• Una vez que se llega hasta la ebullición apagar la llama y después de sacar el seso, mantenga fuera en un plato.
• En una sartén añadir aceite, hojas de curry o hojas de Laurel.
• Ahora agregue los tomates picado, el ajo en polvo y 1 chile verde picado (opcional)
• Añadir el polvo de chile rojo, la sal, la cúrcuma en polvo, el cilantro en polvo. 
• Mezclar bien y añadir media taza de agua. Dejar cocer durante 3-4 minutos.
• Ahora agregue el seso, y se mezcla bien en la salsa con la cuchara. 
• Adorne con comino en polvo y hojas de cilantro fresco picado y jugo de limón.
• Servir caliente con pan, naan o chapati (pan indio).