Ingredientes:

1. 500 gramos de Pollo
2. 3 Pimientos (Rojo, Verde, Amarillo)
3. 3- 4 Dientes de Ajo
4. 1 trozo de Jengibre
5. 2-3 cucharadas de Aceite
6. 250 ml de Leche de Coco
7. Sal al gusto
8. 1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
9. 1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
10. 1/2 cucharadita de Ajo en polvo
11. 1 cucharadita de Chicken Masala (opcional)
12. 1 cucharadita de Cilantro en polvo
13. 1 cucharada de Hojas de Cilantro fresco
14. Agua según sea necesario para la salsa.

Marinado de Pollo:

1. En un bol, vamos a añadir los trozos de pollo, sal, polvo de cúrcuma, ajo en polvo, polvo de chile rojo, cilantro en polvo,
2. chicken masala y 1 cucharada de aceite.
3. Marinar durante la noche o por lo menos 3 a 4 horas.

Preparación:

• Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo picado y el jengibre. Saltee durante un minuto. 
• Ahora agregue los trozos de pollo, mezclar bien y dejar cocer durante 10 -15 minutos a fuego lento.
• Ahora agregue la pimienta (rojo, verde y amarillo). 
• Mezclar bien y dejar cocer durante 5- 7 minutos.
• Ahora agregue la leche de coco, la sal y el agua según sea necesario dejar cocer durante 5 -10 minutos.
• Adorne con hojas de cilantro fresco. 
• Servir caliente con arroz blanco. 

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