Ingredientes:

1. 500 gramos de Filete de Pollo (cortados en cubos)
2. Manojo de Cebolletas
3. 10 Dientes de Ajo (picado)
4. 2-3 Chiles verdes (opcional)
5. Aceite para freír
6. Sal al gusto
7. 1 cucharadita de polvo de Cúrcuma
8. 1 cucharadita de Cilantro en polvo
9. 1 cucharadita de polvo de Chile rojo
10. 1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
11. 3 cucharadas de Jugo de Limón
12. 1 cucharadita de Pimienta Negro en polvo
13. 1 cucharadita de polvo de Pollo Masala
14. 1 cucharada de Hojas de Cilantro fresco
15. 1 cucharada de Harina de Maíz
16. 2 cucharadas de Harina (Blanca)

Preparación:

• Primero marinar el pollo con sal, polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma, cilantro en polvo, pasta de jengibre y ajo y jugo de limón. Mezclar bien y mantener a un lado por unas horas o por lo menos 1 hora. 
• Ahora calentar aceite en una sartén y agregar la harina de maíz y harina, en el pollo marinado. Mezclar bien y empezar a freír. 
• Después de freír todos los cubos de pollo, calentar una cucharada de aceite en otra sartén.
• Añadir el ajo picado y freír durante 2 minutos sobre fuego medio.
• Ahora agregue cebolletas( blanco) y chiles verdes en ella, freír durante 2 minutos.
• Agregue el pollo frito en él, una pizca de sal, pimienta negro en polvo, polvo de masala de pollo, y las hojas de cebolletas. 
• Mezclar bien y servir con ensalada o servir como guarnición.

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