Ingredientes:

1. 1 paquete de Tallarines (hervidos)
2. 1 cucharadita de Jengibre picado
3. 1 cucharadita de Ajo picado
4. ½ taza de Zanahoria (cortada en rodajas finas)
5. ½ taza de Repollo (cortada en rodajas finas)
6. ½ taza de Cebolla (cortada en rodajas finas)
7. ¼ taza de Hojas de Cebolleta picada
8. ½ taza de Pimiento Verde (cortada en rodajas finas)
9. ½ cucharadita de Pimienta Negra en polvo
10. 1 cucharada de Salsa picante de Chile Verde (Opcional)
11. 3 cucharadas de Aceite 
12. Sal al gusto

Preparación:

• Hervir los tallarines y una vez listo, a continuación, añadir una cucharada de aceite sobre ella, y mantener a un lado.
• En una sartén, caliente el aceite y añadir el ajo, las zanahorias, las cebollas en rodajas, repollo, pimientos verdes y jengibre. 
• Sofría sobre fuego alto hasta que se cocinan los vegetales.
• Añadir la salsa de chile verde (opcional), tallarines cocidos, sal y pimienta negra en polvo. Revuelva hasta que todas las verduras cocidas se mezclan con tallarines.
• Adorne con hojas de cebolleta picada
• Servir caliente con salsa de chile verde o salsa rojo o ketchup.

(Usted puede añadir los huevos revueltos también, cuando los tallarines estén listos)

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