Ingredientes:

1. 1 taza de Moong dal (amarillo) / o cualquier lentejas de su elección o disponibles
2. 1 Chile verde picado
3. 1 Cebolla picado
4. 2 cucharadas de Hojas de Cilantro picado
5. 1 cucharadita de Jengibre rallado 
6. 1 cucharadita de Comino en polvo
7. 1 cucharada de Harina de Garbanzos
8. Aceite - para freír
9. Sal al gusto

Preparación:

• Lave y remoje moong dal en 3 tazas de agua.
• (Remojar por lo menos una hora)
• Escurrir el agua por completo de la dal.
• Moler toscamente dal en un molinillo, con poca agua (si es necesario).
• Transferir la masa en el cuenco. 
• Ahora Añadir finamente picado chile verde, hojas de cilantro, jengibre, sal, comino en polvo y harina de garbanzo. Mezclar bien. (la masa no debe ser acuoso o muy gruesa).
• Calentar el aceite en una sartén.
• Una vez que el aceite esté caliente, agregue la mezcla con la cuchara.
• Freír en fuego medio bajo.
• Freír hasta que las vadas son marrón dorado y crujiente por todas partes.
• Escurrir en papel de cocina.
• Moong dal vadas están listos. Disfruten caliente con ketchup, salsa picante o chutney de menta.

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