Ingredientes para Tandoori marination:
- ½ cucharadita de Garam masala en polvo
- ½ cucharadita de Comino en polvo
- ½ cucharadita de Pimentón dulce
- ½ cucharadita de Cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de Cilantro en polvo
- 1 taza de Yogur Natural
- 1 cucharada de Ajo rallado
- 1 cucharada de Jengibre rallado
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de Aceite
Ingredientes principales (su elección de verduras para el tikka)
- 1 Patata (cocido y cortado en cubos)
- 1 Calabacín (cortados en cubitos)
- 1 Taza de Paneer /Tofu cortado en cubitos (opcional)
- 1 Pimiento Rojo (cortado en cubitos)
- 1 Pimiento Verde (cortado en cubitos)
- 2 Cebollas (cortadas en cuadritos)
- Algunas Setas / Champiñón
- 2 cucharaditas de Jugo de Limón
- Chat Masala (opcional)
(También pueden agregar floretes de coliflor y brocoli, Berenjenas, tomates cherry)
Preparación:
- Para empezar a hacer tandoori Tikka, combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón y mezcle bien para combinar.
- Añadir todas las verduras en esta mezcla y mezclar bien.
- Tapar y dejar las verduras a marinar en la nevera durante una hora.
- Después de una hora de marination, inserte las verduras en los pinchos de madera y colocarlos en el horno.
- Cocinar los tikkas tandoori durante unos 15-20 minutos.
- Siga girando ambos lados durante 2-3 veces para cocinar los tikkas de manera uniforme.
- Espolvorear un poco de Chat Masala y jugo de limón antes de servir.
- Servir caliente con salsa picante, chutney de menta.
https://www.facebook.com/recetasdelaIndia/posts/976807105700168
