Ingredientes:

1. 300 gramos de Patatas pequeña / cualquier (Hervida)
2. 150 gramos de Yogur (Natural)
3. 6 Dientes de Ajo picado
4. 1 Chile Verde picado (opcional)
5. 1-2 Hojas de Laurel
6. 1-2 Chile Rojo (Seco)
7. 1/2 cucharadita de Semillas de Comino
8. 1/2 cucharadita de Semillas de Mostaza
9. 1/2 cucharadita de Semillas de Cebolla (opcional)
10. 1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma
11. 1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
12. Hojas de Cilantro picadas
13. 2 cucharadas de Aceite
14. Sal al gusto

Preparación:

• Añadir el yogur en la patata hervida y se mezcla y mantener a un lado.
• Calentar el aceite en una sartén.
• Añadir el chile rojo seco, hojas de laurel, semillas de comino, semillas de mostaza y semillas de cebolla.
• Freírlo a fuego medio bajo durante unos segundos, sin dejar de remover.
• Añadir el ajo picado y freír por un minuto a fuego lento.
• Añadir la cúrcuma en polvo y polvo de chile rojo, mezclarlo.
• Apagar la llama y deje que las especias se enfríe. (unos cinco minutos) (No puedes añadir el yogur en aceite caliente.)
• Una vez que las especias se hayan enfriado, añadir el yogur mezclado con patata en la sartén y mezclarlo bien.
• Encienda la llama, agregue los chiles verdes (opcional) y sal mezclarlo.
• Cubra la cacerola, cocer a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
• Añadir las hojas de cilantro y apague la llama.
• Listo para servir con naan o roti.

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