Ingredientes:

1. 2 cucharadas de Aceite
2. 1 cucharadita de Semillas de Comino
3. 5-6 Hojas de Curry
4. 4-5 Tomates picados
5. 1 Zanahoria picado
6. 1 o 2 Patatas cortadas en cubos
7. 100 gramos de Guisantes
8. 2-3 Berenjenas pequeños
9. 2 Pimientos Verde
10. 100 gramos de Coliflor (Floretes)
11. 2-3 cucharadas de Hojas de Cilantro picado
12. Sal al gusto
13. 1 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
14. 3 cucharaditas de Cilantro en polvo
15. 1 cucharadita de polvo de Chile rojo
16. 1 cucharadita de polvo de Garam Masala

Preparación:

• Caliente el aceite en la sartén, añadir las semillas de comino, hojas de curry, chiles verdes, freír por un minuto.
• Ahora agregue los tomates y especias, mezclar bien y dejar cocer durante 5 minutos hasta que los tomates estén blandos.
• Ahora agregue los guisantes, patatas, pimiento verde, zanahoria, coliflor, berenjena y hojas de cilantro picadas. Ahora mezclar bien y añadir 1 taza de agua y cubrir con una tapa. Cocine hasta que las verduras estén suave. Servir con chapati o arroz.

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