Ingredientes:

1. 500 gramos de Calabacín 
2. 1 Chile Verde
3. 1/2 cucharadita de Semillas de Comino
4. 2 cucharadas de Aceite
5. 3 Tomates picados
6. Sal al gusto
7. 1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma
8. 1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
9. 1 cucharadita de Cilantro en polvo
10. 1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
11. 1 cucharada de Hojas frescas de Cilantro

Preparación:

• Lavar y pelar y cortar la calabacín en trozos pequeños. 
• Cortar los tomates finamente.
• Añadir el aceite en la sartén, cuando esté caliente, añadir semillas de comino y el chile verde. 
• Freír durante 10 segundos, ahora agregar los tomates picados y todas las especias con sal. Saltee durante 5-8 minutos.
• Ahora agregue la trozos de calabacín picada.
• Mezclar bien y cubrir con la tapa y dejar cocer durante 20 minutos o hasta que la calabacín esté cocida.
• Adornar con cilantro picado y servir con chapatis caliente.

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