Aperitivos

Vegetable Tandoori Tikka /Tandoori Tikka de Verduras

Ingredientes para Tandoori marination:

½ cucharadita de Garam masala en polvo

½ cucharadita de Comino en polvo

½ cucharadita de Pimentón dulce

½ cucharadita de Cúrcuma en polvo

1 cucharada de Cilantro en polvo

1 taza de Yogur Natural 

1 cucharada de Ajo rallado

1 cucharada de Jengibre rallado

Sal al gusto

1 cucharadita de Aceite

 

Ingredientes principales (su elección de verduras para el tikka)

1 Patata (cocido y cortado en cubos)

1 Calabacín (cortados en cubitos)

1 Taza de Paneer /Tofu cortado en cubitos (opcional)

1 Pimiento Rojo (cortado en cubitos)

1 Pimiento Verde (cortado en cubitos)

2 Cebollas (cortadas en cuadritos)

Algunas Setas / Champiñón

2 cucharaditas de Jugo de Limón

Chat Masala (opcional)

(También pueden agregar floretes de coliflor y brocoli, Berenjenas, tomates cherry)

Preparación:

Para empezar a hacer tandoori Tikka, combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón y mezcle bien para combinar. 

Añadir todas las verduras en esta mezcla y mezclar bien.

Tapar y dejar las verduras a marinar en la nevera durante una hora. 

Después de una hora de marination, inserte las verduras en los pinchos de madera y colocarlos en el horno.

Cocinar los tikkas tandoori durante unos 15-20 minutos. 

Siga girando ambos lados durante 2-3 veces para cocinar los tikkas de manera uniforme. 

Espolvorear un poco de Chat Masala y jugo de limón antes de servir.

Servir caliente con salsa picante, chutney de menta.

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