El Lassi es una bebida exótica de yogur, y es reconocido por sus cualidades refrescantes y digestivas.
Lo beben más en verano.
Es una bebida que puede ser disfrutada salada y dulce.
Ingredientes:
Lassi Salada
1 Yogur Natural
1 Vaso de Agua fría
1/4 cucharadita de Pimienta Negro molida (opcional)
1/4 cucharadita de Comino en polvo
Unas Hojas de Menta fresca picado (opcional)
Unas Hojas de Cilantro fresca picado
Sal a gusto
Lassi -Dulce
1 Yogur Natural
1 Vaso de Agua fría
2 cucharadas de Miel o Azúcar o Jarabe de Rosa.
Puede añadir unas hebras de Azafrán
o Frutos Secos picados por encima
una pizca de cardamomo verde molido (opcional)
(También se puede añadir algunas piezas de mango con miel o azúcar en el yogur, por lassi de mango.)
Preparación:
En una jarra o en un cuenco o batidora, batimos el yogur con la sal, el agua y pimienta negro molida y lo batimos hasta que espume.
Espolvoreamos el comino en polvo y unas hojas de cilantro picado por encima.
(Podemos agregar en la batidora unas hojas de menta también)
Sirven fría.
Y para lassi dulce, añadimos el azúcar o miel y agua.
Añadir algunas hebras de azafrán y una pizca de cardamomo en polvo en él.
Sirven fría.
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