Patatas y Guisantes al Curry
Ingredientes:
2 Patatas cortados en cubos
200 gramos de Guisantes
1/2 cucharadita de Jengibre rallado
3 Tomates picados muy finos o puré
1 cucharadita de semillas de Comino
1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
2 cucharaditas de Cilantro en polvo
1 cucharadita de Chile Rojo en polvo (opcional)
1 cucharadita de Garam Masala en polvo
2 cucharadas de Cilantro o Perejil fresco picado
2 cucharadas de Aceite
Sal al gusto
1 Vaso de Agua
Preparación:
Calentar aceite en una sartén, y añadir semillas de comino y deje sofreír un minuto.
Se echan jengibre rallado, las tomates y los especies (cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, chile rojo en polvo (opcional), garam masala en polvo, y sal al gusto.)
Remover bien hasta que los tomates se mezclen bien con los especies.
Se echan las patatas troceadas y los guisantes.
Cubrimos todo con agua y dejamos cocer, hasta que las patatas y guisantes las estén cocidas.
Por último, espolvoreamos un poco de cilantro fresco picado.
Servir con arroz blanco o pan Indio (roti).
https://www.facebook.com/recetasdelaIndia/posts/947181665329379
