• Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio

  • Bhindi ki Sabzi / Okras Estilo Hindú

  • Paneer Kadai / Paneer o Tofu en Salsa de Tomate

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas

  • Aloo ki Sabzi (Patatas al Curry)

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio

  • Gobi, Aloo ki Sabzi / Verdura de Coliflor y Patatas Estilo Indio

  • Baingan Ka Bharta / Berenjenas estiló Indio

  • Aloo Baingan ki Sabzi / Patatas y Berenjenas Estilo Indio

  • Paneer (Queso Fresco Casero)

  • Pav Bhaji / Pan con Puré de Verduras

  • Pimiento verde con Patatas

  • Bhindi Aloo ki Sabzi / Okras y Patatas Masala

  • Calabacín Estilo Indio

  • Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)

  • Sai Bhaji / Espinacas con Lentejas

  • Masala Aloo / Patatas con Especias

  • Garbanzos con Espinaca

  • Stuffed Capsicum / Pimiento Relleno

  • Patta Gobi Matar ki Sabzi / Repollo y Guisantes salteados

  • Chole Masala / Garbanzos al curry (Estilo Indio)

  • Berenjenas Relleno con Masalas Estilo Indio

  • Palak Paneer (Espinaca - Palak / Paneer – Queso Indio /Tofu

  • Masala Aloo / Patatas con Masalas

  • Crujiente Bhindi/ Ocras Frito

  • Patatas y Guisantes al Curry

  • Patta Gobi ki Sabzi / Repollo Estilo Indio

  • Verdura de Patatas, Cebollas y Tomates

  • Champiñones y Patatas al Curry Estilo Indio

  • Rasawala Aloo /Patatas en Curry de Tomate

  • Mushroom Masala / Champiñones al Curry

  • Pimiento verde con Patatas

  • Palak Aloo / Espinaca con Patatas Estilo Indio

  • Dahi wale Aloo / Patatas en Yogur

  • Sindhi Curry con Verduras

  • Aloo Ki Sabzi / Patatas Estilo Indio

  • Vegetable Korma / Verduras Mixta

  • Beans ki Sabzi / Judias verde Estilo Indio

  • Berenjena frita Estilo Indio

  • El Dum Aloo (Patatas en Salsa)

  • Chana Dal Turai ki Sabzi / Lentejas con Calabacín Estilo Indio

  • Sukhe Baingan Aloo / Berenjena y Patatas en Masala

  • Palak Alu / Espinacas con Patatas (estilo Indio)

  • Baingan Aloo ki Sabzi / Berenjenas con Patatas Estilo Indio

  • Matar Paneer ki Sabzi / Guisantes y Paneer en Curry

  • Verdura Mixta Estilo Indio

Arroz con Espinaca (Estilo Indio)

Ingredientes para preparar el Arroz:

Remojar el arroz al menos 20 minutos antes de la cocción.
1 Taza de Arroz
2 Tazas de Agua
Sal al gusto
una vez que el arroz está listo mantener a un lado.

 

Ingredientes para hacer la Espinaca:

1 Cebolla picada
1 Taza de Espinaca hervida (pasta)
2-3 Dientes de Ajo
1 Chile Verde
2 Cucharadas de Aceite
1/2 Cucharadita de Semillas de Comino
2 Clavos de olor
1 Pequeña Rama de Canela
1 Cucharadita de Polvo de Cilantro
1/2 Cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1/2 Cucharadita de Polvo de Garam Masala
Sal al gusto
1/2 Cucharadita de Pasta de Jengibre
1 Cucharada de Jugo de Limón
También se puede añadir unas hojas de cilantro fresco con espinacas en el molino. (Opcional)

 

Preparación

Lavar y hervir las hojas de espinaca por un o dos minuto máximo,
o se convertirá negro.
Cuando se enfría, se muele con el chile verde y ajo en una pasta suave.
Calienta aceite en una sartén.
Añadir las semillas de comino, clavo de olor y canela en rama.
Después de 10 -15 segundos agregar la cebolla picada.
Mezclar bien y freír hasta que estén doradas.
Ahora añadir pasta de espinaca, sal, polvo de cúrcuma, cilantro en polvo y garam masala en polvo.
Mezclarlo bien y añadir 1/4 taza de agua.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos.
Ahora agregue el jugo de limón y mezclar.
Ahora agregue el arroz blanco cocido en ella.
Mezclar bien y servir caliente con yogur, raita o papad.
(Pueden ver las fotos paso a paso)

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Lunes, 26 Julio 2021

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