Mushroom Masala / Champiñones al Curry
Ingredientes:
250 gramos de Champiñones / Hongos
1 Patata grande cortada en cubos
2 Cebollas picadas
2 Tomates picados
1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
Sal al gusto
1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
1/2 de la pasta de Chile Rojo
2 cucharadas de Aceite
1 vaso de Agua
Un poco de Hojas de Cilantro fresco para adornar
Preparación:
Calentar el aceite en la sartén o la olla a presión.
Añadir la cebolla picada, freír hasta marrón claro.
Añadir las patatas, los tomates, todas las especias.
Mezclar y cocinar por 5 minutos.
Ahora agregue los champiñones y pasta de chile (opcional)
y algunas hojas de cilantro.
Mezclar bien y añadir agua en ella.
Cocine hasta que las patatas estén suaves.
Servir caliente con naan, roti o arroz.
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