Verduras

Pimiento verde con Patatas

Ingredientes:

2 Pimientos verdes (cortadas en cubos o en rodajas)

2 Patatas (cortadas en cubos o en rodajas)

1/2 cucharadita de semillas de Mostaza

1/2 cucharadita de semillas de Comino

1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma

1/4 cucharadita de polvo de Chile rojo

1 cucharadita de Cilantro en polvo

5-6 hojas de Curry frescas

1 Chile verde (opcional)

Sal al gusto

2 cucharadas de Aceite

Preparación:

Caliente el aceite en una sartén. 

Añadir las hojas de curry frescas, semillas de mostaza semillas de comino y el chile verde (opcional).

Cuando las semillas de mostaza crepitan, agregue las patatas, pimientos verdes, y todas las especias. 

Mezclar bien y cubrir la sartén. 

Cocine hasta que las patatas estén suaves.

Servir con Roti o Naan.

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