Ingredientes:
300 gramos de Espinacas picadas (fresca o congelada)
2 Patatas (cocidas, peladas y cortadas en cubos)
1 Cebollas medianas (picada)
2 Dientes de Ajo (picado)
1 cucharada de Jengibre fresco (rallado)
1 Chile verde (picado)
1 cucharadita de semillas de Comino
1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharadita de Cilantro en polvo
2 cucharadas de Aceite
Sal al gusto
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén.
Añadir las semillas de comino.
Cuando se cambia el color (10-15 segundos)
Agregar el ajo y el chile verde y cocine por un minuto.
Ahora agregue la cebolla y freír a fuego lento, hasta que esté dorada.
Ahora agregue la espinaca y todas las especias y mezclar bien.
Cocine por 5 minutos.
Ahora añadir las patatas, mezclar bien y deja cocer unos minutos o hasta que el agua se seca por completo.
Servir con naan o roti.
se puede añadir la mitad de tomate picado al tiempo que añade las espinacas (opcional)
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