Papadum (Papad)
Es un Aperitivo Indio.
Se cocina de diversas formas:
Frito, Asado sobre una llama, o incluso en el Microonda.
Se suelen servir como acompañamiento a las comidas, e incluso como aperitivo inicial y se come con Chutney (salsa verde de cilantro) o Raita (yogur) o otras salsas.
Si se fríe, se puede espolvorear un poco de cebolla picada, el tomate picado y hojas de cilantro fresco picado.
Añadir un poco de sal y polvo de chile rojo en él.
La puedes encontrar en supermercados orientales o en alguna sección gourmet de grandes almacenes.
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