Indian Masala Rice / Masala Arroz Estilo Indio
(se puede utilizar el arroz blanco fresco o sobrante)
Ingredientes:
2 Tazas de Arroz Blanco cocido
1 Cebolla grande picada
1 Chile verde picado (opcional)
5-6 Hojas de Curry
1 cucharada de Aceite
1 cucharadita de Semillas de Mostaza
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1 cucharada de jugo de Limón
Hojas de Cilantro fresco
Preparación:
Calienta aceite en una sartén.
Añadir las semillas de mostaza, hojas de curry y chile verde.
Cuando las semillas de mostaza crepitan, añadir la cebolla picada.
Rehogar durante 3-4 minutos.
Ahora añadir todas las especias, mezclar y cocinar por 2-3 minutos.
Ahora agregue el arroz y mezclar bien y añadir el jugo de limón y hojas de cilantro.
Mezclar de nuevo y servir caliente con raita y papad.
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