• Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio

  • Bhindi ki Sabzi / Okras Estilo Hindú

  • Paneer Kadai / Paneer o Tofu en Salsa de Tomate

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas

  • Aloo ki Sabzi (Patatas al Curry)

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio

  • Gobi, Aloo ki Sabzi / Verdura de Coliflor y Patatas Estilo Indio

  • Baingan Ka Bharta / Berenjenas estiló Indio

  • Aloo Baingan ki Sabzi / Patatas y Berenjenas Estilo Indio

  • Paneer (Queso Fresco Casero)

  • Pav Bhaji / Pan con Puré de Verduras

  • Pimiento verde con Patatas

  • Bhindi Aloo ki Sabzi / Okras y Patatas Masala

  • Calabacín Estilo Indio

  • Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)

  • Sai Bhaji / Espinacas con Lentejas

  • Masala Aloo / Patatas con Especias

  • Garbanzos con Espinaca

  • Stuffed Capsicum / Pimiento Relleno

  • Patta Gobi Matar ki Sabzi / Repollo y Guisantes salteados

  • Chole Masala / Garbanzos al curry (Estilo Indio)

  • Berenjenas Relleno con Masalas Estilo Indio

  • Palak Paneer (Espinaca - Palak / Paneer – Queso Indio /Tofu

  • Masala Aloo / Patatas con Masalas

  • Crujiente Bhindi/ Ocras Frito

  • Patatas y Guisantes al Curry

  • Patta Gobi ki Sabzi / Repollo Estilo Indio

  • Verdura de Patatas, Cebollas y Tomates

  • Champiñones y Patatas al Curry Estilo Indio

  • Rasawala Aloo /Patatas en Curry de Tomate

  • Mushroom Masala / Champiñones al Curry

  • Pimiento verde con Patatas

  • Palak Aloo / Espinaca con Patatas Estilo Indio

  • Dahi wale Aloo / Patatas en Yogur

  • Sindhi Curry con Verduras

  • Aloo Ki Sabzi / Patatas Estilo Indio

  • Vegetable Korma / Verduras Mixta

  • Beans ki Sabzi / Judias verde Estilo Indio

  • Berenjena frita Estilo Indio

  • El Dum Aloo (Patatas en Salsa)

  • Chana Dal Turai ki Sabzi / Lentejas con Calabacín Estilo Indio

  • Sukhe Baingan Aloo / Berenjena y Patatas en Masala

  • Palak Alu / Espinacas con Patatas (estilo Indio)

  • Baingan Aloo ki Sabzi / Berenjenas con Patatas Estilo Indio

  • Matar Paneer ki Sabzi / Guisantes y Paneer en Curry

  • Verdura Mixta Estilo Indio

Chicken Pulao / Pulao de Pollo

 

Chicken Pulao / Pulao de Pollo

Ingredientes Para Marinar el pollo:

Marinar el pollo por lo menos 4-5 horas o toda la noche.

250 gramos de Pollo (sin hueso)

1 cucharada de Aceite 

Sal al gusto

1 cucharada de polvo de Chicken Masala

1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma

1 cucharadita de polvo de Kashmiri Chile Rojo (Kashmiri Deggi Mirch)

1 cucharadita de Cilantro en polvo

1/2 cucharadita pasta de Jengibre y Ajo o Ajo en polvo 

(También puede agregar 1/2 taza de yogur (opcional)

 

Ingredientes para la hacer el Pulao:

3-4 Granos de Pimienta Negra

2-3 Clavos de Olor

un trozo pequeño de Rama de Canela

1 Chile verde (opcional)

1 Cebolla grande (rodajas)

Unas hojas de Menta fresca (picado)

Unas hojas de Cilantro fresco

Sal al gusto

1/4 cucharadita de polvo de Cúrcuma

1/4 cucharadita de Chile rojo en polvo (opcional)

150 gramos de Arroz (remojar en agua por lo menos 30 minutos)

Agua según sea necesario para cocinar el arroz

 

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén, agregar clavo de olor, canela en rama, granos de pimienta negra.

Después de 10 -15 segundos, agregue las cebollas en rodajas.

Se deja freír durante 5 minutos aproximadamente.

Ahora agregue el pollo marinado, hojas de menta, hojas de cilantro mezclar bien y dejar cocer durante 5-10 minutos sobre fuego medio.

Ahora agregue el arroz (remojado en agua) en el pollo y sal, 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1/4 cucharadita de chile rojo en polvo (opcional) y agua.

Mezclar bien y deje que el arroz cocine a fuego medio.

Servir caliente con raita y papadum.

(Kashmiri Deggi mirch está lleno de sabor, pero relativamente leve en calor. Es ligeramente más caliente que el pimentón, pero se utiliza más para agregar color a los platos que calor.

Deggi Mirch, una especia India hecho de una mezcla de pimientos rojos coloridos y Cachemira chiles rojos, agrega un calor suave y un profundo color rojo-naranja a los pollo tandoori y otros platos tradicionales. Lo puedes encontrar en las tiendas de comestibles de la India. Usos Culinarios.

https://www.facebook.com/recetasdelaIndia/posts/998483683532510

 

 

 

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Salna / Salsa estilo Indio
Lunes, 26 Julio 2021

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