Kanda Batata Poha - Desayuno de la India.
Nashta es como se dicen por lo general en la India a la primera comida del día.
No hay desayuno completo sin una taza de Chai (té indio)
(Poha, también conocido como arroz en hojuelas o arroz prensado o copos de arroz.)
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Poha
Ingredientes:
2 tazas de Poha
1 Patata (picada)
1 Cebolla (picada)
1 Chile verde (picado)
2 cucharadas de Aceite
1 cucharadita de Semillas de Mostaza
5-6 Hojas de Curry
Sal al gusto
1 cucharadita de polvo de cúrcuma
2 cucharadas de Hojas de Cilantro Picado
2-3 cucharadas de Jugo de Limón
Preparación:
En primer lugar poner el Poha en el colador.
Enjuagar el Poha en agua corriente.
Asegurarse de que no se enjuaga demasiado o se rompe y se pone blanda.
Mantener a un lado durante 15-20 minutos
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Calienta aceite en una sartén.
Añadir las semillas de mostaza, hojas de curry y chile verde.
Cuando las semillas empiezan a crepitar añadir inmediatamente la patata picada.
Mezclar bien y dejar cocer durante 3-4 minutos sobre fuego medio.
Ahora agregue las cebollas picadas Mezclar bien y dejar cocer hasta que las patatas y las cebollas son suaves.
Ahora agregue Poha, sal y polvo de cúrcuma, mezclar y agregar hojas de cilantro picadas.
Ahora se mezcla todo bien y dejar cocer durante otros 5 minutos a fuego lento.
Servir caliente con el jugo de limón en ella.
(Poha se puede conseguir en las tiendas de comestibles de la India)
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