Raita de Verduras Mixta (ensalada en yogur)
Ingredientes:
3 Tazas de Yogur Natural (Batido)
1 Tomate mediano cortado en trozos pequeño
1 Cebolla mediana cortado en trozos pequeño
1 Zanahoria cortada en trozos pequeño o rallado
1 Pepino cortado en trozos pequeños o rallado
1/2 cucharadita de Pimienta Negra recién molida
1/2 cucharadita de Comino molido
1/4 cucharadita de Chile Rojo en polvo
1 cucharada de Cilantro fresco picado
Se pueden añadir diferentes hierbas como la Menta, Perejil
Sal al gusto
Preparación:
Retire las semillas de tomate y cortarlo en trozos muy pequeño.
Pelar la cebolla, zanahoria, pepino, y cortar los en trozos pequeños o rallado.
Batir el yogur con un poco de agua para que no se forman grumos.
Remover bien todas las verduras en el yogur.
Agregar sal, la pimienta negra recién molida, chile rojo en polvo.
Dejar enfriar al menos 30 minutos en la nevera.
Al servir espolvorear con comino molido y con hojas de cilantro picado.
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