Chana Dal / Lentejas Estilo Indio
Ingredientes:
1 Taza Chana Dal (lentejas)
1 Cebolla grande (picada)
2 Tomates Grande (picados o en puré)
2 Chiles verdes picados (opcional)
Sal al gusto
1 cucharadita de polvo de Cúrcuma
2 cucharadita de Cilantro en polvo
1 cucharadita de polvo de Chile rojo (opcional)
1 cucharadita de polvo de Garam Masala
2-3 cucharada de Aceite
Unas Hojas de Cilantro fresco picado
Agua tanto como sea necesario para cocinar
Preparación:
Remoje chana dal en agua durante unas horas o toda la noche,
drenar el agua y mantener a un lado, antes de preparar el dal.
Caliente el aceite en un olla o olla a presión. Agregar la cebolla picada y chiles verdes. Sofría en fuego medio durante 10 minutos.
Agregue los tomates (picados o en puré). Añadir todas las especias se mezclan bien y dejar cocer durante 3-4 minutos.
Ahora agregue chana dal y hojas de cilantro fresco, mezclar bien y añadir agua. En olla a presión cocinar durante 10 -15 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves. Servir la chana dal con arroz blanco o chapati y papad.
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