Puri / Pan frito Indio
Ingredientes:
2 taza de Harina de Trigo Integral
o
2 tazas de Harina Blanca
1 cucharada de Aceite
Sal a gusto
Agua para la masa
Aceite para freír.
(También se puede agregar pimienta negra en polvo con sal)
Preparación:
Mezcle la harina, la sal y el aceite en un bol, añadir el agua poco a poco a la vez y hacer una masa ligeramente rígido y suave. Así que empezar a hacer puri tan pronto cuando la masa esté lista. Amasar bien y rodar.
Cuando el aceite está suficientemente caliente, tomar una masa enrollada y deslice suavemente por el lado de la sartén en el aceite caliente. Después de unos segundos, presione ligeramente el puri con el espumadera. Esto hará la puri para inflar bien. Voltear hacia el otro lado y freír hasta que estén doradas. Retirar y colocar en un colador para drenar el exceso de aceite o usar el papel de cocina. Y ya esta listo para servir.
Servir caliente con patatas al curry o garbanzos o cualquier plato de su gusto.
(También se puede comer con papadum frito)
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