Ingredientes:
250 gramos de Pollo sin hueso
1 Manojo de Cebolletas
3-4 Dientes de Ajo
1-2 Chiles verdes picados
2 Tomates picados
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Polvo de Chile rojo
1 cucharada de Masala de Pollo
3-4 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco picado
Algunas Hojas de Cebolletas picados
1/2 Taza de Agua
Ingredientes para Marinado:
250 gramos de Pollo
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Ajo en polvo
1.5 cucharadas de Cilantro en polvo
1 cucharada de Pollo Masala
1/2 cucharadita de polvo de Chile Rojo (opcional)
1 cucharada de Aceite
Preparación:
En primer lugar, lavar y deje marinar el pollo con los ingredientes mencionados para marinado.
Deje marinar durante la noche o 5-6 horas por lo menos.
Preparemos el Pollo:
Ahora en una sartén / olla calentar el aceite, añadir las cebolletas picadas, el ajo picado, chiles verdes. Mezclar bien y freír durante 3-4 minutos.
Ahora agregue el pollo marinado, tomates picados, sal, polvo de chile rojo (opcional), masala de pollo y hojas de cilantro picadas.
Añadir media taza de agua. Mezclar bien y tapar la olla con la tapa y dejar cocer durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté suave.
Ahora agregue hojas de cebolletas fresca.
Mezclar bien y dejar cocer durante otros 2 minutos mas.
Servir caliente como aperitivo o como guarnición.
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