Ingredientes:
2 Pechugas de Pollo en tiras
2 Cebollas mediana picadas
2 Tomates grandes picados
1 cucharadita de Jengibre picado o en pasta
1 diente de Ajo picado o en pasta
1/2 Taza Leche de Coco
1 Canela en Rama
1/2 cucharadita de Chile Rojo en polvo
1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de Garam Masala
1/2 cucharadita de Comino tostado y molido
1 cucharadita de Pollo Masala en Polvo
Sal al gusto
Unas Hojas de Cilantro picado
1/2 Taza de Agua / Caldo
2 cucharadas de Aceite o Mantequilla
Preparación:
En una sartén ponemos aceite o mantequilla y cuando este caliente, ponemos el canela en rama y las cebolla y sofreímos un par de minutos.
A continuación añadimos el jengibre y los ajos.
Seguidamente añadimos el tomate picado.
Añadimos las especias, sal y removemos un poco y sofreímos durante cinco minutos.
Ahora añadimos media taza de agua o caldo y las tiras de pollo.
Removemos y tapamos la sartén, y dejamos que se haga el pollo.
Pasado veinte minutos, añadimos la leche de coco, y removemos un poco.
Le añadimos un poco de cilantro y le damos un hervor.
Probamos de sal y especias, y si le hace falta se lo añadimos.
Listo, servir con arroz o Naan.
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