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  • Bhindi ki Sabzi / Okras Estilo Hindú

  • Paneer Kadai / Paneer o Tofu en Salsa de Tomate

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas

  • Aloo ki Sabzi (Patatas al Curry)

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  • Aloo Baingan ki Sabzi / Patatas y Berenjenas Estilo Indio

  • Paneer (Queso Fresco Casero)

  • Pav Bhaji / Pan con Puré de Verduras

  • Pimiento verde con Patatas

  • Bhindi Aloo ki Sabzi / Okras y Patatas Masala

  • Calabacín Estilo Indio

  • Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)

  • Sai Bhaji / Espinacas con Lentejas

  • Masala Aloo / Patatas con Especias

  • Garbanzos con Espinaca

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  • Patta Gobi Matar ki Sabzi / Repollo y Guisantes salteados

  • Chole Masala / Garbanzos al curry (Estilo Indio)

  • Berenjenas Relleno con Masalas Estilo Indio

  • Palak Paneer (Espinaca - Palak / Paneer – Queso Indio /Tofu

  • Masala Aloo / Patatas con Masalas

  • Crujiente Bhindi/ Ocras Frito

  • Patatas y Guisantes al Curry

  • Patta Gobi ki Sabzi / Repollo Estilo Indio

  • Verdura de Patatas, Cebollas y Tomates

  • Champiñones y Patatas al Curry Estilo Indio

  • Rasawala Aloo /Patatas en Curry de Tomate

  • Mushroom Masala / Champiñones al Curry

  • Pimiento verde con Patatas

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Vegetable Pulao / Arroz con Verduras !

Ingredientes:
2 Tazas de Arroz Basmati
3 1/2 Tazas de Agua
1 Zanahoria cortada en cubos
1 Patata cortado en cubos
50 gramos de Guisantes
50 gramos de Judías Verdes
150 gramos de Florete de Coliflor
1 Cebolla picada finamente
1 cucharada de Jengibre rallado
1 cucharada de Jugo de Limón
Algunas Hojas de Cilantro fresco.
Paneer o cubitos de queso fresco para adornar. (opcional)
2-3 cucharadas de Aceite
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de Polvo de Garam Masala
1/2 cucharadita de Polvo de Chile Rojo
1-2 clavos de olor

Preparación:
Lavar el arroz y dejar en remojo durante 20 a 30 minutos.
En una sartén o olla con fondo grueso agregar aceite. Cuando esté caliente agregar las cebollas picadas y los clavos de olor.
Cocinar hasta que las cebollas estén doradas.
Ahora agregar el jengibre, las verduras y todas las especias.
Mezclar bien y cocinar durante 4-5 minutos a fuego medio.
Ahora añadimos el arroz, el agua, la sal y el jugo de limón.
Mezclar el arroz con verduras y cocine hasta que el arroz esté listo.
Adornar con hojas de cilantro y unos cubitos de queso fresco. (opcional)
Servir caliente con yogur / raita y papadum.

 

 

 

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Lunes, 26 Julio 2021

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