Ingredientes:
200 gramos de Garbanzos cocidos
1 Patata grande cocida
1 cucharadita de Semillas de Comino
1 Chile verde picado (opcional)
5-6 Hojas de Curry
2 cucharadas de Aceite
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Polvo de Cilantro
1/2 cucharadita de Polvo de Comino
1/2 cucharadita de Polvo de Chana Masala (si está disponible)
Pizca de Sal Negra o Chaat Masala
2-3 cucharadas de Jugo de Limón
Algunas Hojas frescas de Cilantro picado.
Preparación:
Calienta el aceite en la sartén.
Agrega semillas de comino, hojas de curry y chile verde.
Freír hasta que las semillas de comino se vuelvan marrones.
Ahora agregar los garbanzos cocidos y las patatas cocidas cortadas en cubos.
Agregar sal y todas las especias.
Mezclar bien y cocina a fuego medio durante 7-8 minutos.
Finalmente añadir jugo de limón y hojas de cilantro.
Mezclarlo bien y sirva como aperitivo o guarnición.
También se puede servir frío, agregando un poco de salsa verde (chutney de cilantro).
Este aperitivo es muy popular en India.
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