Ingredientes:
350 gramos de Coliflor
2 Patatas cortadas en cubitos
1 Cebolla grande
2-3 Tomates
Pequeño Trozo de Jengibre
2 Dientes de Ajo
2 Cucharadas de Aceite
Sal al gusto
½ Cucharadita de Polvo de Cúrcuma
½ Cucharadita de Polvo de Chile Rojo
1 Cucharadita de Polvo de Cilantro
½ Cucharadita de Polvo de Garam Masala
1 Taza de Agua
Hojas de Cilantro (opcional)
(También se puede agregar algunos Guisantes)
Preparación:
Moler estos ingredientes en pasta suave:
la cebolla, tomate, jengibre y ajo.
No es necesario añadir agua al hacer la pasta.
Calentar el aceite en una sartén, agregar la pasta molida y revuelve.
Añadir todos los especias.
Cocinamos hasta que el aceite sale de los lados de la salsa.
Agregar el coliflor y las patatas y remover.
A continuación, añadir agua, la sal y revuelva.
Cúbralo con una tapa y déjelo cocinar hasta que las patatas estén suave.
Comprobar un par de veces, si el agua se seca demasiado, mientras que la cocina, añadir un poco más de agua.
Por último añadir hojas de cilantro picado para adornar.
Servir caliente con roti, pan o arroz cocido al vapor.
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Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio
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Bhindi ki Sabzi / Okras Estilo Hindú
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Paneer Kadai / Paneer o Tofu en Salsa de Tomate
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Mixed Vegetables / Verduras Mixtas
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Aloo ki Sabzi (Patatas al Curry)
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Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio
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Gobi, Aloo ki Sabzi / Verdura de Coliflor y Patatas Estilo Indio
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Baingan Ka Bharta / Berenjenas estiló Indio
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Aloo Baingan ki Sabzi / Patatas y Berenjenas Estilo Indio
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Paneer (Queso Fresco Casero)
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Pav Bhaji / Pan con Puré de Verduras
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Pimiento verde con Patatas
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Bhindi Aloo ki Sabzi / Okras y Patatas Masala
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Calabacín Estilo Indio
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Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)
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Sai Bhaji / Espinacas con Lentejas
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Masala Aloo / Patatas con Especias
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Garbanzos con Espinaca
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Stuffed Capsicum / Pimiento Relleno
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Patta Gobi Matar ki Sabzi / Repollo y Guisantes salteados
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Chole Masala / Garbanzos al curry (Estilo Indio)
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Berenjenas Relleno con Masalas Estilo Indio
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Palak Paneer (Espinaca - Palak / Paneer – Queso Indio /Tofu
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Masala Aloo / Patatas con Masalas
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Crujiente Bhindi/ Ocras Frito
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Patatas y Guisantes al Curry
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Patta Gobi ki Sabzi / Repollo Estilo Indio
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Verdura de Patatas, Cebollas y Tomates
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Champiñones y Patatas al Curry Estilo Indio
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Rasawala Aloo /Patatas en Curry de Tomate
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Mushroom Masala / Champiñones al Curry
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Pimiento verde con Patatas
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Palak Aloo / Espinaca con Patatas Estilo Indio
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Dahi wale Aloo / Patatas en Yogur
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Sindhi Curry con Verduras
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Aloo Ki Sabzi / Patatas Estilo Indio
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Vegetable Korma / Verduras Mixta
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Beans ki Sabzi / Judias verde Estilo Indio
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Berenjena frita Estilo Indio
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El Dum Aloo (Patatas en Salsa)
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Chana Dal Turai ki Sabzi / Lentejas con Calabacín Estilo Indio
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Sukhe Baingan Aloo / Berenjena y Patatas en Masala
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Palak Alu / Espinacas con Patatas (estilo Indio)
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Baingan Aloo ki Sabzi / Berenjenas con Patatas Estilo Indio
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Matar Paneer ki Sabzi / Guisantes y Paneer en Curry
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Verdura Mixta Estilo Indio
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