Ingredientes:
100 gramos de Garbanzos
1 Patata Cocida (cortar en cubos)
1 Tomate
1 Cebolla
1 Cebolla (picada)
1 cucharadita de Semillas de Comino
Unas Hojas de Cilantro
Unas Hojas de Menta
2 cucharadas de Aceite
Sal al gusto
1/4 cucharadita de Chile rojo en Polvo
1/2 cucharadita de Cúrcuma
1 cucharadita Polvo de Garam Masala
1 Taza de caldo de verduras o Agua
Preparación:
Primero remojar garbanzos en el agua durante aproximadamente 4-6 horas.
Cocina los garbanzos en una olla a presión hasta que esté bien cocida.
Muela el tomate, la cebolla, unas hojas de cilantro, hojas de menta y semillas de comino.
Calienta el aceite en una sartén.
Agrega una cebolla picada.
Cocina hasta que este dorado.
Agrega la mezcla molida, sal, cúrcuma, polvo de chile rojo y los garbanzos cocidos y el caldo o agua.
Mezcla bien.
Cocina unos 5 minutos al fuego medio.
A continuación, agrega patata cocida y garam masala en polvo y mezcla bien.
Cocina 2 minutos mas al fuego alto.
Por último, decora con unas hojas frescas de cilantro y sirva con Puri o Pan.
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Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio
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Bhindi ki Sabzi / Okras Estilo Hindú
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Paneer Kadai / Paneer o Tofu en Salsa de Tomate
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Mixed Vegetables / Verduras Mixtas
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Aloo ki Sabzi (Patatas al Curry)
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Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio
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Gobi, Aloo ki Sabzi / Verdura de Coliflor y Patatas Estilo Indio
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Baingan Ka Bharta / Berenjenas estiló Indio
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Aloo Baingan ki Sabzi / Patatas y Berenjenas Estilo Indio
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Paneer (Queso Fresco Casero)
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Pav Bhaji / Pan con Puré de Verduras
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Pimiento verde con Patatas
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Bhindi Aloo ki Sabzi / Okras y Patatas Masala
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Calabacín Estilo Indio
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Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)
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Sai Bhaji / Espinacas con Lentejas
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Masala Aloo / Patatas con Especias
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Garbanzos con Espinaca
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Stuffed Capsicum / Pimiento Relleno
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Patta Gobi Matar ki Sabzi / Repollo y Guisantes salteados
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Chole Masala / Garbanzos al curry (Estilo Indio)
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Berenjenas Relleno con Masalas Estilo Indio
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Palak Paneer (Espinaca - Palak / Paneer – Queso Indio /Tofu
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Masala Aloo / Patatas con Masalas
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Crujiente Bhindi/ Ocras Frito
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Patatas y Guisantes al Curry
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Patta Gobi ki Sabzi / Repollo Estilo Indio
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Verdura de Patatas, Cebollas y Tomates
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Champiñones y Patatas al Curry Estilo Indio
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Rasawala Aloo /Patatas en Curry de Tomate
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Mushroom Masala / Champiñones al Curry
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Pimiento verde con Patatas
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Palak Aloo / Espinaca con Patatas Estilo Indio
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Dahi wale Aloo / Patatas en Yogur
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Sindhi Curry con Verduras
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Aloo Ki Sabzi / Patatas Estilo Indio
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Vegetable Korma / Verduras Mixta
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Beans ki Sabzi / Judias verde Estilo Indio
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Berenjena frita Estilo Indio
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El Dum Aloo (Patatas en Salsa)
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Chana Dal Turai ki Sabzi / Lentejas con Calabacín Estilo Indio
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Sukhe Baingan Aloo / Berenjena y Patatas en Masala
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Palak Alu / Espinacas con Patatas (estilo Indio)
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Baingan Aloo ki Sabzi / Berenjenas con Patatas Estilo Indio
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Matar Paneer ki Sabzi / Guisantes y Paneer en Curry
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Verdura Mixta Estilo Indio
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