Ingredientes:
500 gramos de Calabaza
500 ml de leche entera
150 gramos de Azúcar o al gusto
4-5 hebras de Azafrán (opcional)
2 cardamomos verdes
1 cucharada de Ghee o Aceite
Preparación:
Cortar en picadora o rallar la calabaza.
Calienta el ghee o aceite en una olla de fondo grueso.
Agrega la calabaza rallada.
Sigue revolviendo a fuego medio durante 3-4 minutos.
Ahora agrega la leche, el azafrán y el cardamomo.
Sigue revolviendo y cocinando hasta que la leche esté casi seca y la calabaza esté blanda.
Ahora agregar el azúcar y siga revolviendo continuamente hasta que la mezcla esté espesa y el azúcar se disuelva.
Sirva caliente adornadas con frutas secas.
