Ingredientes:
2 Remolachas cocidas y cortadas en cubos
1/2 Cebolla picada finamente
1/4 Taza de Coco rallado (fresco / desecado)
1 Chile verde picado (opcional)
2 cucharadas de Aceite
1/4 cucharadita de Ajo en polvo
1/2 cucharadita de Cúrcuma
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1 Hoja de laurel o 3-4 Hojas de Curry
Sal al gusto
Preparación:
Hervir, pelar y cortar la remolacha en trozos y reservar.
Calienta el aceite en una sartén.
Añadir la hoja de laurel o hojas de curry y la cebolla picada.
Freír hasta que estén ligeramente doradas.
Ahora añadir la remolacha cocida.
Mezcla bien y cocina durante 3-4 minutos a fuego bajo.
Ahora agrega todos los especias, el sal y coco rallado fresco o desecado.
Mezclar bien tapar el sartén y cocina por otros 3-4 minutos.
Servir con pan Indio.
