• Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio

  • Bhindi ki Sabzi / Okras Estilo Hindú

  • Paneer Kadai / Paneer o Tofu en Salsa de Tomate

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas

  • Aloo ki Sabzi (Patatas al Curry)

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio

  • Gobi, Aloo ki Sabzi / Verdura de Coliflor y Patatas Estilo Indio

  • Baingan Ka Bharta / Berenjenas estiló Indio

  • Aloo Baingan ki Sabzi / Patatas y Berenjenas Estilo Indio

  • Paneer (Queso Fresco Casero)

  • Pav Bhaji / Pan con Puré de Verduras

  • Pimiento verde con Patatas

  • Bhindi Aloo ki Sabzi / Okras y Patatas Masala

  • Calabacín Estilo Indio

  • Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)

  • Sai Bhaji / Espinacas con Lentejas

  • Masala Aloo / Patatas con Especias

  • Garbanzos con Espinaca

  • Stuffed Capsicum / Pimiento Relleno

  • Patta Gobi Matar ki Sabzi / Repollo y Guisantes salteados

  • Chole Masala / Garbanzos al curry (Estilo Indio)

  • Berenjenas Relleno con Masalas Estilo Indio

  • Palak Paneer (Espinaca - Palak / Paneer – Queso Indio /Tofu

  • Masala Aloo / Patatas con Masalas

  • Crujiente Bhindi/ Ocras Frito

  • Patatas y Guisantes al Curry

  • Patta Gobi ki Sabzi / Repollo Estilo Indio

  • Verdura de Patatas, Cebollas y Tomates

  • Champiñones y Patatas al Curry Estilo Indio

  • Rasawala Aloo /Patatas en Curry de Tomate

  • Mushroom Masala / Champiñones al Curry

  • Pimiento verde con Patatas

  • Palak Aloo / Espinaca con Patatas Estilo Indio

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Aloo Baingan / Patatas con Berenjenas !

Aloo Baingan / Patatas con Berenjenas !
Ingredientes:
5-6 Berenjenas pequeñas
2-3 Patatas
sal al gusto
1/2 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de Chile rojo en Polvo
1/2 cucharadita de Polvo de Cilantro
Pizca de polvo de Garam Masala
2-3 cucharadas de Aceite

Preparación:
lava las berenjenas y córtalas en cuatro trozos verticalmente.
Ahora manténgalos en agua con sal durante 5-10 minutos, para que no se vuelva negro.
Ahora corta las patatas.
Calentar el aceite en una sartén, poner las berenjenas y las patatas.
cubra la sartén con una tapa y déjelos cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
Ahora agregar todas las especias y sal. \Mezclar bien y dejar cocinar por 10-15 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
Servirlos como guarnición o con roti.

 

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Lunes, 26 Julio 2021

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