Ingredientes:
1/2 Taza de Moong Dal (lentejas amarillas)
1 cucharada de Aceite
1/4 cucharadita de Semillas de Comino
1/4 cucharadita de Semillas de Mostaza
1/2 cucharadita de Jengibre rallado
2-3 Hojas de Curry
1 Tomate cortado en cubitos
1 Chile verde (opcional)
1/4 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1½ Tazas de Agua
Hojas de Cilantro (picadas)
Sal al gusto
Preparación:
Remoja las lentejas en el agua durante 20-30 minutos.
Ahora agrega agua, lentejas, jengibre, chile verde, sal y polvo de cúrcuma en un recipiente o olla a presión.
Cocina hasta que las lentejas estén suaves.
Ahora en una sartén, caliente el aceite y agrega hojas de curry, semillas de comino y mostaza.
Una vez que las semillas de mostaza comiencan a crujir, añadir tomates picados y algunas hojas de cilantro.
Mezclar y cocinar unos 3-4 minutos.
Ahora agrega esta mezcla a las lentejas cocidas.
Mezclar y servir caliente.
Pueden tomar solo o con arroz.
