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Ingredientes:
200 Gramos de Garbanzos Cocidos
4 Tomates en puré
1 Hoja de Laurel
1 Cardamomo Negro o Verde
Palito de Rama de Canela
2 Cucharadas de Aceite
Sal al gusto
1/2 Cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1/2 Cucharadita de Polvo de Chile Rojo (opcional)
1/2 Cucharadita de Garam Masala en Polvo
1 Cucharada de Cilantro en Polvo
1 Cucharadita de Polvo de Masala de Chhole
Algunas Hojas de Cilantro Fresco Picado
1/2 Taza de Agua o según sea necesario
Preparación:
En una olla calentar el aceite.
Añadir el hoja de laurel, cardamomo (negro o verde) y el palito de canela.
Freír durante 10 segundos.
Añadir el puré de tomate.
Ahora añadir todas las especias y mezclar y dejar cocer durante 5-8 minutos.
Ahora agregar los garbanzos cocidos y 1/2 taza de agua o según sea necesario para la salsa.
(si quieres salsa espesa añadir menos agua, si desea más salsa, añadir 1 taza de agua)
Ahora deje que se cocine a fuego medio bajo durante 10 a 15 minutos.
Decorar con unas hojas de cilantro fresco picado o jengibre rallado en él.
Servir caliente con pan o arroz.