Para Hacer Harina de Garbanzo en casa tienes que tener trituradora muy potente.
Hay que molerlo en tandas pequeñas para que no se sobrecaliente el motor de máquina y moler hasta que quede un polvo muy fino.
Puedes asar los garbanzos ligeramente y enfriarlos completamente antes de molerlos.
Después, cuando esté todo bien molido, lo pasamos por un colador o por un tamiz.
