Ingredientes:
1.5 Tazas de Arroz
2 Tazas de Leche de Coco
1 Taza de Agua
1 Rama de Canela
1 Hoja de Laurel
4 Granos de Pimienta Negra
2 Clavos de olor
2 Cardamomos Verde (opcional)
1/2 cucharadita de Cúrcuma
1 cucharada de Aceite de Coco
 Sal al gusto

Preparación:
Remojar el arroz en agua durante 20 a 30 minutos antes de cocinarlo.
En una olla calentar aceite.
Agrega canela, la hoja de laurel, los clavos de olor, pimienta en grano y cardamomo (opcional)
Freír bien hasta que deje un agradable aroma.
Agrega el arroz y la cúrcuma y sofríe durante 2-3 minutos.
Agrega la leche de coco, el agua y sal al gusto.
Revuelva bien y suba el fuego a alto. Llevar a hervir.
Una vez que el líquido haya hervido, baje el fuego a medio y cubra.
Deje cocer durante 12-15 minutos hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
Sirva caliente con cualquier salsa.