500 gramos de Pollo deshuesado cortado en trozos
1 cucharada de Jugo de limon
1 cucharada de pasta de Ajo
1 cucharadas pasta de Jengibre
1/2 taza de Yogur griego
1/4 taza de Nata fresca
2 cucharaditas de Polvo de Pimienta Blanca / Negra
1/4 taza de Queso mozzarella rallado
Sal al gusto
1 cucharada de Aceite
Mantequilla (derretida) para rociar
Preparación:
Corta las pechugas de pollo en trozos.
Pincha la carne con un tenedor.
Marina los trozos de pollo con jugo de limón, sal y la mitad de la pimienta blanca o negra en polvo durante 20 -30 minutos.
En un bol agrega yogur griego, crema fresca, pasta de ajo y jengibre, resto de pimienta blanca, queso y aceite.
Mezcla bien.
Marina los trozos de pollo en esta mezcla.
Cubra bien todos los trozos de pollo.
Cubra y deja marinar durante un mínimo de 6 a 8 horas dentro del refrigerador.
Saca el pollo marinado del refrigerador 1 hora antes de cocinarlo.
Precalienta el horno a 200C.
Pon los trozos de pollo en las brochetas.
Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua al menos durante 30-40 minutos.
Aplica mantequilla en la bandeja y luego colocar las brochetas.
Cocina el pollo durante 10-15 minutos en la rejilla superior.
Cuando el pollo esté cocido, coloca el horno en modo asador y cocine durante 3-4 minutos, para que el pollo tome un bonito color dorado.
Sirva caliente con ensalada, rodajas de limón y chutney (salsa) verde y el Pan Indio.
