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Bhindi es Okra
Aloo es Patatas

Ingredientes:
1 Cebolla grande (rodajas)
5-6 Hojas de Curry
2-3 Dientes de Ajo picado
1-2 Chile verde picados (opcional)
1 Patata grande (cortado en cubos)
250 gramos de Okras (Bhindi)
Sal al gusto
1 cucharadita de polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de Chile en polvo
1 cucharada de Cilantro en polvo
Hojas de Cilantro fresco picado
2-3 cucharadas de Aceite
Primero lavar el bhindi / okra en agua corriente.
Luego limpia completamente seca con una servilleta de cocina o simplemente extenderlos en una bandeja.
Ahora picar los bhindi como se muestra en la imagen.


Preparación:
Cortar la cebolla en rodajas finas.
En una sartén, agregar el aceite.
A continuación, añadir la cebolla picada, hojas de curry y chile verde y el ajo picado.
Ahora se mezcla bien y se deja rehogar durante 5- 8 minutos al fuego medio bajo.
Agregar las patatas y las okras y todas las especias.
Ahora agrega hojas de cilantro fresco y picado.
Mezclar bien y cubrir el sartén, con la tapa y deja cocinar.
Cocinar hasta que las patatas estén suave.
Toma alrededor de 10 a 12 minutos en cocinar fuego lento.
Bhindi aloo está listo. Servir caliente con Naan o roti.

Recipe

Recientemente añadido

20 Octubre 2020