Me han preguntado mucha gente, qué es un paratha indio.
Aquí os dejo la información sobre paratha.
Paratha / Pan plano Indio !!
Paratha en un pan plano que se originó en el sub-continente indio.
Se trata de uno de los panes sin levadura más populares de la cocina india.
Parathas son más gruesas y más sustancial que chapatis / rotis
La masa del pan paratha contiene generalmente ghee o aceite, y también se suele untar en el pan ya preparado.
La paratha puede ser de forma tanto redonda como, cuadrada o triangular.
Es común rellenar el pan con ciertos vegetales como patatas, guisantes, coliflor, rábanos, queso (paneer) o carne picada e incluso puede rellenarse con lentejas cocidas.
El pan paratha puede comerse tal cual o untado en la parte superior con un poco de mantequilla.
Algunos prefieren comerlo acompañando con un té.
Es común ver comer el pan paratha junto con yogur casero, y se dice que con lo que mejor va es con el lassi, una bebida de yogur.😊
